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如何提高莲花茶的产量和品质
提高莲花茶产量和品质的方法主要有加强茶园管理、改善施肥管理、优化采摘和加工工艺、改良土壤、选择优良茶树品种。
——加强茶园管理
在茶园中提倡施用有机肥，冬季施用一次越冬基肥，春茶采摘前施用一次催芽肥，春茶后及时施用一次接力肥，以防茶树营养不足而影响茶树生长发育及夏茶质量。强调及时中耕除草，以利疏松土壤，清洁茶园，促进微生物活动，分解腐殖质含量，以助茶树吸收有效营养，促进茶树健壮生长，增强茶树抗逆性能，有效预防病虫害的发生与抗御各种自然灾害。
——改善施肥方式
重施有机肥，科学施用化肥，严格肥料施用规范，可有效减轻土壤板结，保持土壤团粒结构。这在**程度上保障了茶树的正常生长和发育，茶叶品质也会因此而提高。重施农家有机肥料，同时还能调节茶园土壤PH值，因而达到改良土壤的目的。
——优化采摘和加工工艺
传统的采摘方法是当茶园中的芽叶有10%～15%，达到采摘标准后才开始采摘，并要蓄养一段时间后再采摘1次。为了提高高档茶叶的产量，要打破传统的采摘模式，不搞“养大采”而实行细嫩采摘，见芽就采，即“芽头冒出一个及时采下一个”，舍得多投劳动力每天在茶园巡回采摘，尽量多生产一些高档名优茶叶，这样虽然茶叶产量比以往粗采的要下降一些，但产值和收益却大大增加。
——改良土壤
针对茶园土表裸露且土壤严重退化的问题，在茶园管理上引导茶农采用草料进行行间园面覆盖，既能中和土壤酸碱度，又能保水保土保肥，还能增加土壤有机质，限制杂草生长。另外，在茶园内间作套种豌豆、黄豆、绿豆等经济作物，增加茶园有机质。适时中耕除草、及时施用绿肥、饼肥等茶园管理工作，使茶园中耕成为茶园管理的日常事项。大力推广施用以芝麻饼、油菜饼、花生饼为主的含微生物有机肥，增加土壤微生物菌群，活化土壤的农家肥，少施或不施化肥，增加土壤有机质。根据茶园土壤养分调查分析表明，分发茶园施肥建议卡，帮助茶农进行科学合理平衡施肥，平衡土壤营养成分，效果**明显。
——选择优良茶树品种
茶树的品种选择是确保茶叶品质的基础。在选择品种时，需要根据当地的气候、土壤和海拔高度等因素来选择适宜当地的茶树品种，如紫阳群体种、陕茶1号、中茶43等。此外，还需要考虑茶树的生长习性和抗逆能力等因素。
综上所述，通过加强茶园管理、改善施肥方式、优化采摘和加工工艺、改良土壤、选择优良茶树品种等措施，可以有效地提高茶叶的品质。
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