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影响莲花茶产量和品质的主要因素有哪些？
茶树的生命周期。茶树一生可分为幼苗期、幼龄期、成年期和老龄期四个阶段，其中生产期主要是指成年期和老年期茶树。总体的产量变化特征呈现出由低到高再缓慢降低的过程。
茶树的品种选择。不同茶树品种对于茶叶产量和品质的影响**显著。正常情况下，优良茶种要比一般品种产量增加20～30%左右，有的甚至更多。莲花茶的茶树品种主选适宜当地栽培的紫阳群体种、陕茶1号、中茶43等。
茶园种植环境。茶树喜欢漫射光，不喜欢强光直射。所以当茶园的遮光率能够达到30～40%时，茶叶品质较好。纬度33.3°左右、海拔800米左右的缓坡山区，生产出的茶叶中的氨基酸含量较多，而茶多酚含量较少，用来制作绿茶品质比较突出。
农业管理措施。主要是指水肥管理、耕作管理、采摘管理、修剪管理、病虫害绿色防控和防寒防旱养护管理等。其中，茶园水肥管理对产量和品质影响**。
温度。温度其实是茶叶质量变化的主要因素之一，温度越高，变化越快。
氧气。空气中约含20%的氧气，氧气几乎能和所有物质起作用而形成氧化物。茶叶中的茶多酚、抗坏血酸、脂类、醛类、酮类等在自动氧化作用下，都会产生不良后果。
光线。光也是导致茶叶质量变差的因素之一。特别是在紫外线的光照作用下，能使茶叶中的戊醛、丙醛、戊烯醇等物质发生光化反应，产生一种不愉快的异味（即日晒气味）。
水分。茶叶的水分含量是影响茶叶质量的重要因素之一。水分是茶叶中的重要成分，它不仅会影响茶叶的外观和口感，还会对茶叶的后期香气、色泽和**性能产生重大影响。
综上所述，影响茶叶产量和品质的因素众多，需要综合考虑并采取相应的管理措施。
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