茶农生态种植实操手册

点击蓝字 关注我们

茶园全产业链托管模式，涵盖茶园生态化建设（茶叶品种、栽培、土壤、生物、植保、肥料等），在 地茶园社会化服务，AI 智能化初加工，销售场景搭建等。

        ——跟着做，种出“生态好茶”，卖上好价钱

        一、手册目的

       遵守茶产业生态环境条例，用生态种植方法守护茶园绿水青山，提升茶叶品质和安全水平，让好茶卖好价，实现增收致富。

       二、基础准备：先搞懂3件关键事

        1. 摸清自家茶园“生态属性”

        对照村里/乡镇公布的生态保护区划分，确认自家茶园属于“核心保护区”“限制开发区”还是“允许开发区”，按要求种植（核心区不新增茶树，限制区不超密度种植）。

        给茶园画个简单地块图，标注边界、水源、生态隔离带位置，方便管理。

        2. 备好必备工具

       基础工具：锄头（浅耕用）、修枝剪、施肥桶、喷雾器（专用，不混用农药）、农残快速检测卡、记录本（记投入品使用和茶园情况）。

辅助工具：土壤湿度计（可选）、茶园生态监测小程序（村里统一推荐的，免费使用）。

        3. 牢记“生态种植3原则”

        不随便用高毒农药，不用非茶添加物；

       多施有机肥，少用化肥；

       保护茶园里的草、虫、树，不搞“光秃秃”的茶园。

        三、生态种植实操：一步一步做到位

       （一）茶园规划与种植

        1. 地块整理

        核心区、限制区茶园：保留原生草木，不砍原生乔木（比如松树、樟树），它们能护土、招益虫。

        允许开发区新建茶园：按行距1.5-1.8米、株距0.3-0.5米种植，每亩茶树密度≤1200株，避免过密影响通风透光。

        2. 设置生态隔离带

        茶园周边、靠近水源或林地的地方，留5米以上的生态隔离带，种上原生草本、灌木（比如狗尾草、紫花苜蓿），防止水土流失，阻挡病虫害传播。

        3. 茶草共生管理

       茶园里的杂草不用全除，保留30%-50%（比如蒲公英、三叶草），既能保墒，又能养土壤。

        杂草**超过20厘米时，用锄头浅耕割除（不深挖，避免伤茶树根系），割下的杂草堆在茶树根部当绿肥。

        （二）投入品使用：安全**，按规矩来

        1. 肥料使用：多施有机肥，少用化肥

允许用的肥料：腐熟的羊粪、牛粪、茶籽饼、绿肥（割下的杂草）、有机复合肥（有“有机认证”标志）。

        禁止用的肥料：未腐熟的生粪、含重金属的工业废料、速效氮肥（如尿素，确需使用需咨询农技员，每亩不超过10公斤）。

        施肥方法：每年春季3-4月、秋季9-10月各施1次基肥，每亩施有机肥≥200公斤，沿茶树根部外侧开浅沟（深度15-20厘米），施完后盖土；生长期如需追肥，用稀释的腐熟人粪尿或有机液肥，每亩不超过50公斤。

        2. 农药使用：禁用高毒，优先绿色防控

       **不能用的农药（附常见清单）：甲胺磷、六六六、滴滴涕、毒杀芬、敌敌畏（高毒高残留类），发现卖这些农药的，及时向乡镇农业站举报。

        可以用的农药：苦参碱、枯草芽孢杆菌、印楝素（生物农药），使用前必须看说明书，按推荐剂量喷，不擅自加量。

        绿色防控优先：茶园里挂黄板（诱杀蚜虫、粉虱），每亩挂20-30张；放捕食螨（治红蜘蛛），每株茶树放5-10只；发现病虫害先人工摘除病叶、虫叶，实在需要用药再喷。

        用药注意事项：喷药后必须留“安全间隔期”（生物农药7天以上，常规低毒农药15天以上），间隔期内不采摘茶叶；喷雾器要专用，不用来喷其他农药，用完后用清水洗干净；喷药时戴口罩、手套，避开中午高温和雨天。

        3. 投入品台账记录

        买肥料、农药时，保留发票或收据（写清名称、数量、购买日期、商家信息）。

每次使用后，在记录本上写：使用日期、产品名称、用量、使用地块、防治对象，保存好记录本（至少保存1年，方便检查）。

        四、生态保护要点：守住茶园“绿水青山”

        1. 水土保护

        坡度超过25度的茶园，按等高线种茶树，或修梯田，避免顺坡种植；

雨天不锄地、不施肥，防止泥土和肥料被冲走；

        茶园周边不挖山、不砍树，保护水源（不往茶园旁的小溪、水井倒农药瓶、肥料袋）。

        2. 生物多样性保护

        不捕捉茶园里的青蛙、瓢虫、草蛉（这些是益虫，吃害虫）；

不在茶园里烧秸秆、垃圾，避免污染空气和土壤；

        发现珍稀动植物（比如红豆杉、黄腹角雉），及时上报村里或林业站，不破坏它们的生存环境。

        3. 古茶树特殊保护（如有）

        树龄超过100年的古茶树，不施化肥、不喷农药；

        每年只采摘1-2次，采叶量不超过当年新梢的40%，不折树枝、不挖树根；

        给古茶树做个简单标识（写清树龄），避免他人破坏。

        五、采摘与初加工规范：保证茶叶“干净优质”

        1. 采摘要求

        采摘前：洗手、剪短指甲，不戴首饰，穿干净衣服，不用有异味的容器装茶叶。

采摘标准：采“一芽一叶”或“一芽二叶”，不采病叶、虫叶、老叶、焦叶，不夹带杂草、泥土。

        采摘后：茶叶放在通风、干净的竹篮或布袋里，及时送到初加工点，不堆积、不暴晒（避免茶叶发热变质）。

        2. 初加工（自家做简单加工）

        加工场地：选干净、通风、干燥的房间，地面扫干净，不与柴火、农药、化肥混放。

        加工工具：铁锅、竹席、烘干机等，使用前用清水洗干净，晾干后再用，不用有油污或异味的工具。

        加工注意：杀青时火候要适中，不炒焦；揉捻后及时烘干（茶叶含水量≤7%），避免发霉；加工过程中不添加糖、色素、香精等任何非茶物质。

        加工后：茶叶放在干净的密封袋或陶罐里，标注采摘日期、地块，存放在干燥、阴凉、无异味的地方。

        六、合规与溯源：做“放心茶农”

        1. 配合溯源管理

如果和茶企合作，按要求给采摘的茶叶贴溯源标签（或扫描溯源码），如实填写种植地块、采摘日期、自己的姓名和联系方式。

保存好茶企提供的溯源凭证，不伪造、不冒用溯源信息。

        2. 参加培训与承诺

积极参加村里或乡镇组织的生态种植、条例普法培训，每次培训签到，认真听、记要点。

        签订《生态生产承诺书》，并遵守承诺，不做违反条例的事（比如用禁药、破坏生态）。

        3. 接受检查

        监管部门或茶企上门检查时，主动出示投入品台账、溯源记录，配合抽样检测，不隐瞒、不拒绝。

        七、常见问题解答（茶农常问的5件事）

         1. 茶园杂草太多怎么办？→ 不用全除，留30%-50%，太高了就浅耕割除，割下的草当绿肥，既保墒又养土。

        2. 病虫害严重，不用高毒农药怎么治？→ 先挂黄板、放益虫，人工摘病叶；实在不行，用苦参碱、枯草芽孢杆菌等生物农药，按说明书喷，留足安全间隔期。

        3. 有机肥太贵，能不能少施？→ 每亩至少施200公斤，也可以用自家腐熟的羊粪、猪粪（**要腐熟透，不然会烧根），或者种绿肥（比如紫云英），翻到地里当肥料，既省钱又生态。

        4. 古茶树能不能多采点？→ 不行，古茶树生长慢，每年最多采2次，采叶量不超过40%，采多了会伤树，影响以后产量和品质。

        5. 为什么要记台账、贴溯源码？→ 记台账是为了证明茶叶没用到禁药，贴溯源码是让消费者放心，这样茶叶能卖更高价，还能避免违规被处罚。

        八、安根团队温馨提示

        生态种植的茶叶，品质好、安全有保障，收购价比普通茶叶高10%-30%，长期坚持更赚钱；

        遇到不懂的问题，及时问村里的农技员、茶企技术员，或乡镇农业农村局的工作人员；

        保护好茶园生态，不仅能种出好茶，还能让子孙后代继续靠茶园增收，守住“聚宝盆”。